นักวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยโครงสร้างทางพันธุกรรมและโมเลกุลของโมเลกุลสำคัญที่เชื่อมโยงกับการแพ้เนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่คุกคามชีวิตในบางครั้งซึ่งเกิดจากการถูกเห็บกัด เมื่อมนุษย์สัมผัสกับเอ-กัล ผ่านการกัดของเห็บบางชนิด ระบบภูมิคุ้มกันสามารถทำเครื่องหมายว่าเป็นอันตรายและกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งบางครั้งอาจส่งผลที่ใกล้ถึงตายได้

การวิเคราะห์ระดับโมเลกุลแสดงให้เห็นว่าแอนติบอดีชนิดใดชนิดหนึ่งมีกระเป๋าตามธรรมชาติที่เอ-กัล กระชับพอดี แอนติบอดีมากกว่า 70 ชนิดและแอนติบอดีนี้มีการรับรู้ถึงเอ-กัลมากเกินไป ดูเหมือนว่าเราจะมีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่จะไวต่อน้ำตาลนี้ ประโยชน์เชิงวิวัฒนาการต่อปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันต่อเอ-กัล นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์เลือดของผู้ป่วยที่แพ้เนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเพื่อพิจารณาว่าสร้างแอนติบอดีชนิดใด พบ 3-7 ชนิดบ่อยครั้งในการตอบสนองต่อเอ-กัลข้อมูลชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เชิงวิวัฒนาการของการมีการตอบสนองของแอนติบอดีที่สามารถระดมต้านเอ-กัล